Dissabte 8 d’abril
Taller d’HERBES MENGÍVOLES
amb Ausiàs Jordà
10h, eixida des de l’FP la Safor de Beniarjó (carrer de sant Marc, 10)
Farem una ruta entre els rius Serpis i Vernissa pel terme de Beniarjó per reconéixer les plantes silvestres. En finalitzar la ruta, hi haurà un tast de menjars amb herbes.
Activitat gratuïta i apta per a tots els públics.
Antoni Orengo ha escrit un segon llibre sobre les plantes de la Safor i el País Valencià. Aquesta vegada Orengo ha volgut reivindicar el coneixement de les plantes mengívoles i el seu ús gastronòmic, com són els llicsons, l’agret o la pebrella. Ho ha recollit en el llibre “Herbari mengívol”, editat per Tívoli.
Dimarts es va presentar aquest llibre a l’Escola de la Terra amb la presència de l’autor del llibre, Antoni Orengo, i l’editor Javier Aura, el qual va destacar la importància de la fotografia per atraure la curiositat dels lectors. Aura va fer broma i va explicar “que més que editor he sigut el tastador” dels plats que apareixen a “Herbari mengívol”.
El llibre recull verdures i fruits silvestres, plantes condimentàries i flors, i una receptari breu amb cuina tradicional i cuina elaborada.
Antoni Orengo va recordar la varietat de sabors que tenen les plantes silvestres i les mil maneres de cuinar-les.
CDR la Safor 